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RES餐饮设备展23日开展,“全产品链服务”成热点


  广州2018年5月23日电 (万盛) -- “跨界融合”、“全产品链服务”,这些听起来很遥远的新概念,如今已经渗透进我们生活的方方面面。今日(5月23日)上午,琶洲国际会展中心,2018盟享加中国特许加盟展·广州站暨RES国际连锁餐饮设施设备展览会(RES餐饮设备展)在此拉开帷幕,以“项目+技术解决方案”的全产品链服务整合模式为会展行业提供了一次新的尝试,也为现场观众带来了一次全新的体验。

  

  两展合办,合力打造餐饮全产品链一站式服务

  

  餐饮业从古至今都是市场的热门,然而,开餐厅是非常琐碎又伤脑筋的事情。比如:要开什么类型的餐厅?开业前需要做哪些准备?食材去哪里采购?如何配送?开业后如何吸客?最近兴起的新概念、新技术如何运用到自己身上?等等……这些问题贯穿餐饮全产品链的方方面面,对普通人来说,要全部了解清楚无疑需要耗费大量心力。

  

RES餐饮设备展,餐饮供应商展商

  

RES餐饮设备展,餐饮供应商展商

  

  “全产品链服务”这个概念正是由此而生。因此这次的展会两展合办,RES餐饮设备展侧重后端设施设备技术的运维支持,中国特许加盟展侧重前端连锁开店,打造了一场餐饮业上下游全产品链的盛宴。

  

  2万平米的展馆内,既有数百个以餐饮为主的加盟品牌,还有形形色色的餐饮设备技术供应企业,涵盖食材处理、冷链物流、移动支付、营销体验解决方案等餐饮后端服务的多个方面。

  

  设备技术更关注节能效率、体验

  

  与单店运营相比,连锁餐饮最大的优势之一就是可以通过集成化、统一化的管理,形成规模优势用更低的成本,导入更先进的技术、设备、系统等,提高运营效率。在展会现场可以看到,大多数设备技术展商提供的解决方案以当前热门的节能、环保、高效和智能化体验为主,比如餐饮ERP管理系统、智慧节能变频空调设备、智能照明解决方案等。除此之外,企业还愿意为餐饮品牌管理者提供定制化的整体解决方案,对症下药,更有成效。

  

餐饮设备,餐饮技术,RES餐饮展,展会展品

  

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  餐饮业品类增长旺盛,小而美成主流

  

  近年随着主力消费人群的年轻化,餐饮业也呈现出年轻化趋势,这一点在广州表现尤为明显,传统的粤式酒楼在装修风格、菜品上都有了很大变化,出现了工业风、创意菜等等新风向。

  

  展会同期现场进行的系列论坛活动,也可以算是全产品链一站式服务的一环。“体验消费”一词越来越多被餐饮企业所关注。消费者在衡量性价比的同时,也逐渐将消费的感受放在重要位置,餐饮企业不仅需要拿出一盘好菜,还需要更多地打造良好的用餐体验。来自胡桃里、拉丁餐厅、拍档、天光初见以及MYLAB分子冰淇淋等品牌的管理者及创始人们,用他们的丰富经验以及创新的理念,向餐饮人讲述了如何利用产品、环境或者品牌特色等来塑造餐厅独一无二的极致体验。

  

论坛活动,展会活动,RES餐饮设备展,餐饮行业论坛

  

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  随着餐饮行业的跨界融合、线上线下通力发展,冷链物流和保鲜加工技术创新,都在推动餐饮企业越来越重视供应链系统的建设。海底捞的供应链服务商蜀海,与知名水果零售品牌百果园、新锐外卖品牌我呀便当以及时代商联咨询机构一起,为餐饮人解答了企业在建立中央厨房中的困惑,云技术在生鲜类产品供应中的应用和5.0工业共享时代的供应链未来发展之路等热门话题。

  

  这一届展会为期三天,明日(5月24日)展会现场还将继续举行“新体验新生态 -- 为连锁餐饮赋能”系列论坛活动,将于全国工商联烘焙业公会、餐饮O2O、勺子课堂等联合进行大数据、外卖、跨界经营多个主题论坛,来自于星巴克、美团、京东商城、幸福西饼等行业大咖和专家,将继续为各位餐饮人带来深度的思考与经验的分享。

  

  同期也在进行的还有第二十二届中国烘焙展,三个展会的门票可以通用,论坛亦是免费对公众开放。



展会新闻更新时间:2018-12-03

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