中国肉业展览会（以下简称肉博会）自2002年创办以来，已成功进行十届，为顺应展会国际化、专业化和市场化的发展趋势，2018年肉博会将由商务部流通产品促进中心与法兰克福展览有限公司共同主办，该有限公司是世界肉类行业规模最大、影响最广的展览会——法兰克福国际肉类加工工业展览会（简称IFFA）主办公司、世界最大的展览机构之一。本届肉博会将于2018年11月25日~27日在上海进行。
新组织架构下的肉博会，将发挥法兰克福展览有限公司在国际肉类科技领域影响力以及在展会运营管理方面的优势，引入肉类行业国际元素，提高展会运营服务水平，全面提升肉博会整体品质，全力打造立足上海、辐射国内及周边国家和地区的亚洲最大的肉类行业盛会。
截至11月，2018中国肉业展览会招展工作已基本完成，本届展览面积达10000平方米，百余家参展公司，汇集国内外知名肉制品加工公司、肉类机械生产制造公司及肉类产品相关公司，其中包括金锣、众品、雨润、雏鹰、苏食、兴隆、晓进、建华等国内行业领先公司，专业观众数量达5000人。
国际元素缤纷呈现供应采购商机无限
本届展会有德国、意大利、西班牙、日本、香港等5个国家和地区的相关行业组团参展，带来了境外先进的肉类科技装备与国内肉类公司交流。蒙古国、日本等国家相关机构到会洽谈采购。蒙古国食品农业部负责肉制品加工的官员Tseren女士向组委会介绍，蒙古国国家非常支持肉类产品的发展，对于肉类加工先进技术和设备有着巨大的需求，希望通过肉博会平台与我国优质畜禽屠宰及肉制品加工设备公司进行交流并实地考察。
产品优势集中展览升级改造需求旺盛
除肉类龙头公司积极参展外，内蒙古自治区商务厅、江西省商务厅、江苏省如皋市国家、山东省阳信县国家等产品优势地区国家部门携大批优质地方特色肉类公司集中亮相。内蒙古蒙羊、小尾羊等一批来自草原的公司以及山东阳信县将依托其产品优势，以牛羊肉为主打，招募合作伙伴，同时也将发表其升级改造所需屠宰加工设备采购需求；如皋市市长将举行专场活动，亲自推介“长寿之乡”特色肉制品。
高端研讨会免费开放政策科技一应俱全
展会期间重点打造的2018肉类行业发展国际研讨会是展会最大亮点之一。研讨会不仅邀请到国家商务部市场运行和消费促进司、农业部兽医局、食品药品监督管理总局食品安全监管一司有关领导对储备肉管理、屠宰行业管理、肉制品加工行业管理等政策进行解读也将对有关政策进行介绍。还邀请到德国机械制造商协会VDMA对德国屠宰技术的发展经验进行分享、西班牙AMEC协会对欧洲肉类工业发展趋势以及高压技术在肉类工业领域中的应用趋势进行分析、德国巴斯夫化学对肉类工业中运用到的抗菌地坪系统进行探讨。
商贸对接量身定制展商观众满载而归
本届组委会大量走访调研公司需求，投入巨资对专业观众进行招募，在商务部流通产品促进中心与法兰克福展览有限公司双方资源的基础上，对15000条数据进行梳理，进行重点组织和邀请，有针对性的组织活动，切实提高参展与观展的实效性。针对生鲜肉品公司，组委会组织了上海、江苏、浙江等长三角地区餐饮公司进行专场对接；针对屠宰加工及肉制品设备公司，组委会组织内蒙古自治区、山东省阳信县等清真肉类主产区众多肉类公司前来对接洽谈。
中外公司优势互补联袂拓展肉类市场
随着不少大型公司的产品升级优化，本届展会将出现“一带一”的参展效应。雏鹰农牧(002477,股吧)携手意大利设备商进军高端发酵火腿领域，今年雏鹰有限公司不仅将在展会上亮相其优质品牌“雏牧香”，还会携手其战略合作伙伴意大利德拉瓦伊公司（TRAVA-GLINI），引入新技术，推出其高端发酵火腿产品。常熟通达机械设备厂在原有牛羊屠宰生产线设备具有领先优势的基础之上，与优质品牌Kentmaster合作，以分割设备为亮点呈现在本届肉博会上。
饕餮盛宴精彩纷呈展会体验生动活泼
本届大会将进行“美厨秀”主题现场活动，邀请名厨对肉类产品以多种方式进行烹饪，分享肉制品加工与烹饪的健康食用方式和技巧，与现场专业观众进行互动品鉴，使专业观众更加直观的体验产品。
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