4月8日，2014第十一届中国国际烘焙展览会、2014第十二届中国国际食品包装与加工展览会在北京中国国际展览中心8号馆隆重开幕。本次展会是由中国食品工业协会、中国烘焙食品工业协会、国际食品包装协会、北京京贸国际展览有限公司联合主办,是北方地区唯一的一个专业性烘焙食品展会。

 展品范围包括有，食品、糕点（月饼）、面包、蛋糕、饼干、餐饮用原辅材料、装饰品及食品代加工（OEM），专用油脂、鲜奶油、专用奶制品、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉、土豆制品，面粉改良剂、面包改良剂，馅料，焙烤设备及器具、手艺焙烤配备及器具，食品馅料炒锅、夹层锅，饼干生产设备、原辅料及包装等，月饼包装、馅料、模具及生产设备，饼房、厨房，肉松、巧克力制品，糖仔、蜡烛、仿真食品模型等蛋糕装饰材料，展示柜、冰淇淋冷藏柜、储藏与冷藏柜，咖啡、咖啡制品、咖啡机、咖啡加工设备等等。

 出席本次展会开幕式活动的领导有：中国烘焙食品工业协会执行副会长刘科元先生、国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮教授、中国烘焙食品工业协会副会长刘建设先生、中国食品工业协会市场部主任侯红梅女士、国家食品行业生产力促进中心主任温凯先生，中华厨皇会、美国加州核桃协会等负责人也出席了开幕式。国际食品包装协会首次组团参展。

 当天，2014中国中央厨房行业发展高峰论坛、中国BSFDT2014北京国际食品检测与追溯大会、2014第二届中国安全食品大会、2014美国加州核桃烘焙大师创意大赛、2014中华厨皇协会国家级烘焙大师、高档酒店大厨现场烘焙技艺表演、2014中国烘焙营销大讲堂、中国新农业品牌发展论坛等十多场同期活动，一起构成了中国最大的年度食品行业盛会，向国内外展示烘焙食品产业的最新发展水平。
 
 中国烘焙行业知名展会，中国北方及中西部唯一大型烘焙展会。集合全国行业权威的行业协会和媒体，专业、专注、专心。集展览、采购、贸易配对、大会、研讨会、联谊会、行业沙龙于一体，烘焙行业一年一度不可缺席的盛会。国内外100多家媒体支持与参与，宣传密度覆盖面广，密度大。多家行业协会等倾力支持，众多行业龙头企业协办支持的行业盛会。充分利用10多年积累的50万条的专业观众数据库，组织国内外的专业人士参观。

 中国国际烘焙展览会始于2004年，扎根中国市场，展会顺应市场发展趋势，迎合国内外市场需求，展示国内外的食品工业装备和技术，引领中国食品工业发展。